Wortel-dadel-noten taart

20150208_144454

Wortels in je taart? Ja zeker 🙂 Dat kan heel goed en het is nog gezond ook!

Ingrediënten:

  • 150 gram speltmeel
  • 1 geraspte winterpeen
  • 1 sinaasappel (schil geraspt)
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl gember
  • 1 tl nootmuskaat
  • 2 eieren (bio)
  • 4 eetlepels honing
  • 100 gram (gewelde) dadels
  • 125 gram (ongezouten) boter
  • 2 eetlepels amandel rasp

Bereiding:

  1. Doe de dadels in een bakje en giet er heet water op, laat ze 10 min wellen.
  2. Rasp de wortel en de schil van de sinaasappel.
  3. Pak een grote kom en voeg de speltmeel, bakpoeder, boter, kaneel, gember, nootmuskaat, eieren, honing en de wortel en sinaasappel rasp bij elkaar.
  4. Laat de dadels uitlekken en snijd ze fijn. Voeg toe aan het beslag.
  5. Roer alles goed door en schep het beslag in een met bakpapier bekleedde springvorm.
  6. Strooi de amandel rasp over de taart heen en zet hem in de oven.
  7. Bak de taart op 175 graden C in 50 minuten gaar.
  8. Laat de taart 15 minuten afkoelen voor je hem serveert.

Eet smakelijk! 🙂

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s