Doperwten munt soep

Ik heb weer een simpel en gezond soep receptje voor je 🙂 Een gezellig groen kleurende snelle soep boordevol vitamines. Voor ieder moment van de dag!

20150114_131045

Ingrediënten:

  • 1 kom doperwten (vriezer)
  • 1 groente bouillon blokje (zonnatura)
  • 1 kleine ui
  • 1 tl sambal oelek
  • 1 tl gedroogde munt kruiden
  • verse muntblaadjes
  • 2 eetl kwark
  • olijfolie extra Vierge
  • peper & zout

Bereiding:

  1. Snipper de ui en fruit deze in een steelpannetje met olie aan met een 1 tl sambal oelek en 1 tl gedroogde munt kruiden.
  2. Voeg het bouillon blokje toe en giet er een scheutje water bij, roer door tot het blokje is opgelost.
  3. Voeg nu de bevroren doperwten toe en giet er water bij tot de erwtjes onder staan.
  4. Kook de doperwtjes 3 minuutjes.
  5. Pureer nu alles met een staafmixer of in je blender tot een gladde massa.
  6. Serveer met een schepje kwark, muntblaadje, druppels olijfolie en peper & zout.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s